作り方

1. 里芋は凍ったままだと少し時間がかかるので、レンジで2分ほど加熱しておく（里芋が半分くらいかぶる水を一緒に入れて加熱すると、柔らかく仕上がる）
2. 小松菜は3パーセントの塩を入れたお湯で茹で、氷水の入ったボウルにとって冷やす
3. 4cmくらいの長さにカットし、水気を絞っておく
4. 鍋にサラダ油を入れ、里芋とこんにゃくを入れて炒める
5. 里芋が柔らかくなってきたら、たれの材料を加えて中火で煮る
6. 里芋の芯までやわらかくなり、煮汁にとろみがついてきたら火からおろして冷ます
7. 3の小松菜、5の里芋煮とすりごまを合わせる
8. お好みで、白ごまを振って盛り付ける