Café&Meal MUJIで不動の人気を誇る「焼きプリン」（380円）。人気の理由はやさしくて懐かしい味です。
沖縄産さとうきびで出来た原料糖100％で作られた「本和香糖」（ほんわかとう）のほんのりとやわらかい甘さが味の決め手。卵と牛乳と本和香糖だけのシンプルな素材で出来た、まさに「素（そ）の食」を表現したメニューです。

　小さなお子様から大人まで、安心して食べられ満足できる本格的な味は、焼き加減やボリューム、使う本和香糖の量、カラメルの量など、様々な課題を何度も試作を重ねて完成させたものです。元々この「焼きプリン」は6年前に期間限定商品として開発したものでしたが、販売終了後にお客様から「また食べたい」「定番にしてほしい」と嬉しいお声をいただき、定番のメニューとして復活、現在ではCafe&Meal MUJIを代表するデザートメニューとなりました。

　通常、プリンを作るときには「す」が立たないよう注意することが多いのですが、Café&Meal MUJIではあえて固めに焼いてほんの少し「す」が立つようにしているのが特長です。決して失敗ではなく、わざとこのように焼いています。固すぎず、なめらかすぎず、ちょうど良い固さに仕上げました。

　いまではすっかりお店の顔になった「焼きプリン」。食べ終わったあとにはやさしい甘さに幸せな気分になれる美味しさです！