世界的な新型コロナウイルス感染拡大の為、
飲食店をはじめ、生産者の方々や、食に関わる全ての人々が
苦境に立たされています。
Café&Meal MUJIでは、このような苦しい状況下でも、
ご自身の力を発揮され、活躍されているシェフのみなさまに、
良い循環や環境が生まれる事を願い、CHEF’S DESSERT
プロジェクトを計画しました。
シェフのみなさまに、デザートを考案していただき、
それを約2ヶ月の期間限定でCafé&Meal店舗でお召し上がり
いただけます。
参加いただけるシェフは総勢6名を予定。
約1年を通じて楽しんでいただけるプロジェクトです。
シェフのみなさまの活動や信念、食への想いを、美味しいデザートとともに、
Café&Mealの店舗でお伝えします。
第6弾
金井史章氏
シェフからのメッセージ
INFINI(アンフィニ)オーナーパティシエ
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INFINI Instagram
金井史章 Instagram
スケジュール
第1弾 2021年6月24日(木)ー 渥美創太氏
終了しました
第2弾 2021年8月26日(木)ー 奥田政行氏
終了しました
第3弾 2021年10月28日(木)ー 岸本恵理子氏
終了しました
第4弾 2022年1月13日(木)ー 掛川哲司氏
終了しました
第5弾 2022年3月11日(金) ー 林亮平氏
終了しました
第6弾 2022年5月13日(金) ー 金井史章氏
終了しました
最初の就職先で教わったパウンドケーキで、
その頃から口溶け感がとても好きなザントクーヘンの
アレンジです。フロマージュブランのクリームと
「みかん家にしごみ」さんの小夏と合わせ、
香りも爽やかにお楽しみ頂けます!