作り方

1. 人参はよく洗い、皮ごとロボで摩り下ろす。
2. 強力粉、薄力粉、全粒粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーはすべてあわせて振るっておく。
3. 卵と本和香糖はよく撹拌して白っぽくもったりするまで混ぜる。
4. ③に刻んだクルミ、レーズン、①のにんじん、油を入れて混ぜる。
5. ④に振るった②の粉類を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
6. ⑤をケーキ型に流して170℃に温めたオーブンで約40分焼く。（竹串をさして何もついてこなければ良い。）