Recipe

あっさり味の優しい肉じゃが

調味料をほとんど入れず、だしと醤油、玉葱の水分で仕上げています。生姜の香りをアクセントに優しい味わいが広がります。

材料（4人分）

男爵（ひと口大の乱切り）<:>1.5個
玉葱（スライス）2個
長ネギ（7～8mmの斜めスライス）1/2本
白滝（4cmカット）1/4パック
サラダ油適量
おろし生姜小さじ1
豚バラスライス100ｇ
だしパック1パック（8～10ｇ）
醤油小さじ2
万能ネギ（小口切り）少々

作り方

鍋にサラダ油とおろし生姜を入れて軽く炒め、豚肉を加える。
豚肉に火が通ったら、玉葱と塩（分量外）をひとつまみ加え、ゆっくり炒める。
玉葱が透きとおってきたら、白滝、男爵、だしパック、醤油を加え混ぜる。
上から長ネギを乗せて、クッキングペーパーで落し蓋をし、さらに鍋蓋をして男爵が柔らかくなるまで弱火で煮る。
器に盛りつけて、万能ネギを散らす。