Recipe

りんごのサラダ

シンプルなりんごのサラダです。

4人前

  • りんご1個
  • アップルビネガー大さじ1/2
  • 少々
  • 玉ねぎ1/6個分
  • ルッコラ(あれば)少々
  • 粒マスタード大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. りんごは芯を取り除き、一口大に乱切りにしてアップルビネガーと塩を混ぜたものを絡めておく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにして流水にさらし、辛みを抜いておく。
  3. ルッコラは2cm幅にカットする。
  4. ①②③と粒マスタード、オリーブオイルをボウルに入れ、さっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。