Recipe

ブルガリア風ヨーグルトサラダ

材料(4人分)

  • トマト(ひと口大にカット)1.5個
  • きゅうり(縦半分、長さ5cm、幅5mmほどのスライス)1本
  • アーリーレッド(赤玉葱)(薄くスライスして水にさらす)1/4個
  • ドレッシング
  • ヨーグルト大さじ2
  • 本和香糖小さじ1弱
  • 2つまみ
  • ピュアオリーブオイル小さじ1/2
  • トッピング
  • くるみ20g
  • イタリアンパセリ(飾り)(葉だけ使う)少々

作り方

  1. ヨーグルトに本和香糖、塩を入れよく混ぜる。
  2. 1の本和香糖と塩がよくなじんだらオリーブオイルを入れて混ぜる。
  3. くるみは170度のオーブン(トースター)で軽く色づくまでローストして、砕いておく。
  4. カットした野菜をボウルに入れて塩ひとつまみ(分量外)を混ぜたら、水分を切るように器に盛り付け、くるみをのせてから2のヨーグルトドレッシングをかける。
  5. イタリアンパセリを飾る →トッピングなので、なくても良いです。