Recipe

ブルガリア風ヨーグルトサラダ

材料（4人分）

  • トマト（ひと口大にカット）1.5個
  • きゅうり（縦半分、長さ5cm、幅5mmほどのスライス）1本
  • アーリーレッド（赤玉葱）（薄くスライスして水にさらす）1/4個
  • ドレッシング
  • ヨーグルト大さじ2
  • 本和香糖小さじ1弱
  • 塩2つまみ
  • ピュアオリーブオイル小さじ1/2
  • トッピング
  • くるみ20g
  • イタリアンパセリ（飾り）（葉だけ使う）少々

作り方

  1. ヨーグルトに本和香糖、塩を入れよく混ぜる。
  2. 1の本和香糖と塩がよくなじんだらオリーブオイルを入れて混ぜる。
  3. くるみは170度のオーブン（トースター）で軽く色づくまでローストして、砕いておく。
  4. カットした野菜をボウルに入れて塩ひとつまみ（分量外）を混ぜたら、水分を切るように器に盛り付け、くるみをのせてから2のヨーグルトドレッシングをかける。
  5. イタリアンパセリを飾る　→トッピングなので、なくても良いです。