Recipe

夏野菜のごまナムル

材料(4~5人前)

  • かぼちゃ(2cm×5mmくらいのひと口大にカット)100g
  • 甘長唐辛子(へたをとり2cm幅の斜めカット)10本
  • なす(ひと口大の乱切り)小さめのもの2本
  • たれ
  • ごま油小さじ2
  • 小さじ1弱
  • すりごま(白)大さじ1
  • 本和香糖小さじ1
  • ひとつまみ
  • お好みでにんにく(すりおろしたもの)少々
  • トッピング
  • 白ごま大さじ1/2

作り方

  1. かぼちゃは180℃のオーブンで約10分ほどローストする
  2. 甘長唐辛子となすは、ごま油(分量外)を絡めて200℃のオーブンで約8分ほどローストする
  3. たれの材料をよく混ぜ合わせる
  4. 1~3を和えて馴染ませたらトッピングの白ごまも一緒に和え、盛り付ける