作り方

1. 味噌、本和香糖、料理酒をよく溶いておく。
2. ①を鶏肉の両面につけて一日以上マリネし、200℃に温めたオーブンで程よく焼く。
3. 途中で軽く塩、ごま油をまぶしたねぎを加え、少し焦げ目がつく程度に焼く。
4. ③の鶏肉をスライスしてねぎとともに皿に盛り付け、焼き汁とこしょうをかける。